굴 찌는시간 안내
제철이라 석화를 많이 팔고 있습니다. 요즘에는 인터넷이 발달되어서 온라인으로 구매할 수 있습니다. 통영에서 판매하는 석화를 주문해서 3일 만에 배송받았습니다. 석화 5kg을 구매했고, 해감과 세척과정을 거쳐 찜으로 조리해서 먹었습니다. 제철이라 굴의 크기도 좋고, 성인 3명이 먹기 적당한 양이었습니다. 석화와 생굴의 차이는 껍질에 있습니다. 석화는 껍질이 벗겨진 상태로 판매되는 반면, 생굴은 껍질이 그대로 있는 상태입니다. 굴 손질을 위해서는 먼저 껍질 쪽으로 오도록 세척해주어야 깨끗하게 씻을 수 있습니다. 석화에 대한 몇 가지 궁금점을 알아보고, 석화 손질부터 찌는 법, 먹는 법까지 정리해 보았습니다. 석화 손질 석화를 세척한 후에 가위로 한쪽 끝을 잘라줍니다. 작은 구멍을 만들어준 후 과도를 구멍에 ..
2024. 2. 18. 22:13